Thực phẩm ảnh hưởng thế nào đến phát triển chiều cao của trẻ?
Chiều cao tốt nhất mà con của bạn có thể đạt được là bao nhiêu sẽ phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố: Di truyền, dinh dưỡng, giấc ngủ, vận động, môi trường sống… Mức ảnh hưởng của các yếu tố này lên chiều cao là khác nhau. Trong đó, dinh dưỡng được xem là yếu tố tác động mạnh nhất, ảnh hưởng hơn 30% sự tăng trưởng chiều cao.
Những bữa ăn hằng ngày của con bao gồm bữa chính, bữa phụ đều trực tiếp tác động đến sự phát triển chiều cao. Nếu con ăn uống đa dạng thực phẩm, ăn nhiều thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa những chất dinh dưỡng tốt cho xương. Hệ xương sẽ có đủ nguyên liệu cần thiết để tăng trưởng, chiều cao của con sẽ có điều kiện thuận lợi phát triển hết tiềm năng.
Thực phẩm mà con ăn hằng ngày ảnh hưởng đến quá trình tăng trưởng chiều cao
Ngược lại, nếu con của bạn chỉ ăn một vài thực phẩm mà con thích, không có sự đa dạng trong ăn uống, thích ăn những món ăn chứa thành phần bất lợi cho sự phát triển xương, chiều cao của con chắc chắn sẽ bị ảnh hưởng.
Thông qua thực phẩm trong các bữa ăn hằng ngày, hệ xương sẽ tiếp nhận các chất dinh dưỡng cần thiết để tăng chiều dài xương, mật độ xương. Nếu chế độ ăn uống không khoa học, xương không đủ dinh dưỡng, hàm lượng cần có, sẽ ảnh hưởng xấu đến quá trình tạo xương, làm chiều cao phát triển chậm.
Thực phẩm mà con ăn hằng ngày còn tác động đến tình trạng sức khỏe, thể lực, trí tuệ của con. Chế độ ăn nghèo dinh dưỡng, thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết, chứa các thành phần gây hại cho sức khỏe, con có thể bị ảnh hưởng trên nhiều phương diện, khó phát triển thể chất và trí tuệ tối đa.
Có thể thấy, việc con ăn thực phẩm nào, lượng bao nhiêu, sẽ trực tiếp tác động đến tốc độ tăng trưởng thể chất. Do đó, cha mẹ cần nắm vững kiến thức về dinh dưỡng, biết được thực phẩm nào có lợi, thực phẩm nào bất lợi cho chiều cao để chăm sóc con cao khỏe vượt trội.
Nhóm thực phẩm giúp trẻ tăng chiều cao nhanh chóng
Để hỗ trợ con cải thiện chiều cao nhanh chóng, cha mẹ có thể lựa chọn các nhóm thực phẩm sau đây cho trẻ:
Sữa và các sản phẩm từ sữa
Sữa động vật như sữa bò, sữa dê, hay các loại sữa có nguồn gốc thực vật như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa óc chó… đều có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều canxi, protein, kẽm, magie, vitamin D… có lợi cho sự tăng trưởng chiều cao tự nhiên, sức khỏe xương khớp. Ngoài dinh dưỡng tự nhiên trong sữa, các nhà sản xuất sữa còn tăng cường thêm dinh dưỡng vào sữa, bổ sung thêm những dưỡng chất không có trong sữa, giúp tăng giá trị dinh dưỡng, hỗ trợ phát triển chiều cao tốt hơn. Các sản phẩm khác làm từ sữa như phô mai, sữa chua… cũng có giá trị dinh dưỡng cao, hỗ trợ trẻ em tăng trưởng chiều cao vượt trội.
Sữa và sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua rất giàu canxi, protein, vitamin D có lợi cho chiều cao
Rau xanh và trái cây
Trẻ em nên ăn nhiều rau xanh và trái cây để bổ sung vitamin và khoáng chất có lợi cho chiều cao. Các loại rau có màu xanh đậm như rau chân vịt, cải xoăn, cải ngồng, bông cải xanh, bí xanh… chứa nhiều vitamin K, dưỡng chất có nhiệm vụ hỗ trợ xương hấp thụ canxi tốt hơn, tăng mật độ xương. Rau xanh còn chứa canxi, kẽm, magie… củng cố hệ xương chắc khỏe. Chất xơ trong rau xanh và trái cây hỗ trợ hệ tiêu hoá hoạt động tốt, cải thiện hấp thu dinh dưỡng, ngăn ngừa táo bón.
Với trái cây, cha mẹ nên cho trẻ ăn nhiều nhóm trái cây giàu vitamin C như cam, quýt, quả việt quất, kiwi… để tăng cường sức đề kháng, giảm nguy cơ nhiễm bệnh, nhiễm virus. Một số loại quả chứa nhiều canxi có lợi cho chiều cao như dâu tằm, mận, lê, chà là… cũng là gợi ý thực phẩm giúp trẻ tăng chiều cao hiệu quả.
Thịt, cá, trứng
Đây là nhóm thực phẩm giàu protein, giúp xây dựng cơ và xương hiệu quả. Các thực phẩm này còn chứa nhiều sắt, kẽm, phốt pho, magiê… đều có lợi cho sự tăng trưởng chiều dài xương, cải thiện chiều cao. Mỗi tuần trẻ cần được ăn khoảng 2-3 bữa với mỗi món thịt, cá, trứng.
Cha mẹ có thể linh hoạt lựa chọn và thay đổi thực phẩm cùng nhóm để giúp con ăn uống ngon miệng hơn. Nếu hôm nay con đã ăn thịt heo, ngày hôm sau mẹ có thể đổi sang thịt bò, chọn thịt heo cho ngày kia… Trẻ được ăn cá hồi vào hôm nay, thì có thể chọn cá thu cho ngày mai, cá lóc cho ngày kia… Mỗi tuần trẻ nên được bổ sung 3 - 4 quả trứng. Mỗi quả trứng tuy rất nhỏ nhưng lại chứa giá trị dinh dưỡng cao, gồm protein, canxi, vitamin D… hỗ trợ chiều cao tăng trưởng thuận lợi. Trứng cũng có giá thành khá rẻ, chế biến được rất nhiều món ăn ngon nên hầu hết trẻ em đều thích trứng.
Thịt, cá, trứng giàu đạm, canxi, vitamin D có lợi cho sức khoẻ và sự phát triển chiều cao
Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt bao gồm lúa mạch, gạo lứt, hạt kê, yến mạch, kiều mạch… chứa nhiều đạm, sắt, canxi, magie, mangan, phốt pho, selen, vitamin B và chất xơ. Các vi khoáng này sẽ hỗ trợ cho quá trình tăng trưởng chiều cao tự nhiên của trẻ, giúp trẻ cao lớn, khỏe mạnh hơn. Đặc biệt, so với ngũ cốc tinh chế, ngũ cốc nguyên hạt tốt cho hệ tim mạch và tiêu hoá hơn, ngăn ngừa béo phì, giảm nguy cơ ung thư…
Cha mẹ có thể kết hợp ngũ cốc nguyên hạt với ngũ cốc tinh chế đan xen nhau để vừa bổ sung thêm dinh dưỡng có lợi cho chiều cao vừa chăm sóc sức khỏe cho trẻ tốt hơn.
Các loại đậu
Đậu nành, đậu lăng, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen… là nhóm thực phẩm chứa nhiều đạm thực vật. Đạm trong đậu được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng vì chứa nhiều acid amin thiết yếu, có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, chúng cũng rất giàu canxi, magie, kẽm, sắt… có lợi cho hệ xương và chiều cao. Thường xuyên ăn các loại đậu giúp trẻ cao lớn, khỏe mạnh, giảm nguy cơ béo phì và các bệnh lý liên quan đến tim mạch, tiểu đường.
Các loại đậu cung cấp nguồn dinh dưỡng đa dạng cho chiều cao và sức khoẻ
Lưu ý khi cho trẻ ăn để tăng chiều cao
Trong quá trình chăm sóc bữa ăn của con hằng ngày, để chiều cao tăng trưởng tốt, cha mẹ nên chú ý một số điều quan trọng sau:
-
Xây dựng cơ cấu bữa ăn khoa học với đa dạng thực phẩm, nhằm bổ sung đủ các nhóm chất chính cho trẻ: Đạm, tinh bột, chất béo, vi khoáng.
-
Có sự ưu tiên nhất định với nhóm thực phẩm có lợi cho chiều cao như sữa, sản phẩm từ sữa, các loại đậu, rau xanh và trái cây, cá tôm thịt… Mỗi bữa ăn nên có ít nhất 2 trong số các nhóm thực phẩm này để bổ sung dinh dưỡng có lợi cho xương.
-
Chọn thực phẩm tươi, sạch, có xuất xứ rõ ràng để đảm bảo về giá trị dinh dưỡng cũng như độ an toàn cho sức khỏe của trẻ.
Chọn thực phẩm có xuất xứ rõ ràng để chế biến món ăn cho trẻ
-
Chế biến thực phẩm đúng cách, chọn cách chế biến phù hợp với loại thực phẩm và khẩu vị ăn uống của con. Tuy nhiên, vẫn nên hạn chế các món chiên, tránh lạm dụng gia vị khi nấu nướng món ăn cho con.
-
Bổ sung đủ nhu cầu nước cho con mỗi ngày, lựa chọn nước lọc, nước trái cây tươi hoặc nước ép, sinh tố. Không cho con uống nước ngọt, cà phê, rượu bia…
-
Hạn chế để con ăn thức ăn nhanh, đồ đóng hộp, thức ăn hâm đi hâm lại nhiều lần, rau củ trái mùa…
-
Theo dõi thói quen ăn uống và khả năng hấp thụ dinh dưỡng của con có tốt hay không, kiểm tra con bị dị ứng với thực phẩm nào để hạn chế và loại bỏ thực phẩm này ra khỏi thực đơn. Nếu thực phẩm bị dị ứng thuộc nhóm thực phẩm tốt cho chiều cao, cha mẹ nên tìm hiểu và chọn thực phẩm thay thế phù hợp để đảm bảo chiều cao tăng trưởng tốt.
Để con phát triển chiều cao tối đa, chăm sóc dinh dưỡng và lựa chọn thực phẩm trong bữa ăn đúng cách có ý nghĩa quan trọng. Hy vọng những hướng dẫn về cách chọn thực phẩm, lưu ý khi xây dựng chế độ ăn uống tăng chiều cao cho con của chúng tôi đã giúp cha mẹ nắm được những nguyên tắc ăn uống tăng chiều cao khoa học. Theo dõi website của chúng tôi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều tin tức dinh dưỡng, sức khỏe mới nhất nhé.
