Thành phần dinh dưỡng có trong phô mai
Phô mai còn có các tên gọi khác là pho mát, phổ mách hay phô mai, được làm từ sữa của các động vật ăn cỏ như bò, dê, cừu… bằng cách kết đông và lên men. Thực phẩm này có thể bảo quản và sử dụng trong thời gian dài hơn so với sữa thông thường.
Dinh dưỡng trong phô mai phụ thuộc vào nguyên liệu tạo nên loại phô mai đó là sữa của động vật nào. Thông thường, một ounce phô mai cứng, tương đương một miếng nhỏ cỡ ngón tay cái chứa khoảng 120 calo, 8 g protein, 6 g chất béo bão hòa và 180 mg canxi.
Phô mai có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe
Trong khi đó 1/2 cốc phô mai mềm chứa khoảng 120 calo, 14g protein, 4g chất béo bão hòa và 80g Canxi.
Natri là thành phần quan trọng trong phô mai với hàm lượng khoảng 300-450mg trong mỗi khẩu phần. Chất này có nhiệm vụ giữ ẩm và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn.
Ngoài ra, trong phô mai còn có nhiều vitamin thiết yếu cho sức khỏe như: Vitamin A, vitamin B, vitamin D, vitamin E, vitamin K…
Ăn phô mai có tác động như thế nào đối với chiều cao?
Từ thành phần dinh dưỡng của phô mai, dễ dàng nhận thấy đây thực sự là một thực phẩm có lợi cho sự tăng trưởng chiều cao tự nhiên.
Protein trong phô mai có tác dụng làm tăng mức độ nội tiết tố tăng trưởng, giúp xương dài ra nhanh hơn. Các axit amin trong chuỗi protein sẽ hỗ trợ tăng trưởng thể chất, cải thiện chiều cao, cân nặng của trẻ. Hàm lượng protein trong phô mai khá cao sẽ đáp ứng một phần lớn nhu cầu protein của cơ thể.
Canxi là thành phần chính trong cấu trúc xương, ảnh hưởng đến độ chắc khỏe và sự phát triển xương. Phô mai là một trong những nguồn cung cấp Canxi dồi dào, gấp nhiều lần các sản phẩm từ sữa khác, đảm bảo hàm lượng Canxi trong xương luôn ở mức cao, chiều cao tăng trưởng hết tiềm năng di truyền.
.
Phô mai là thực phẩm tăng chiều cao không nên bỏ qua
Chất béo trong phô mai cũng cần thiết để cung cấp năng lượng cho cơ thể, hỗ trợ tăng trưởng thể chất. Tuy nhiên, tránh ăn quá nhiều phô mai có thể gây dư thừa chất béo, thừa cân, béo phì.
Với thành phần đều là những chất quan trọng đối với hệ xương và chiều cao, phô mai thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn ăn uống tăng chiều cao của trẻ em và thanh thiếu niên đang phát triển.
Bao nhiêu tuổi có thể bắt đầu ăn phô mai?
Phô mai được làm từ sữa động vật. Do đó, ngay từ 6 tháng tuổi, chúng ta đã có thể bổ sung dinh dưỡng từ phô mai. Tuy nhiên, điều này còn phụ thuộc vào cơ địa của từng người. Nhiều chuyên gia đưa ra lời khuyên dành cho phụ huynh nên cho trẻ ăn phô mai sau 1 tuổi, khi hệ tiêu hóa đã cứng cáp hơn và khả năng ăn thô đã thành thạo. Để biết phản ứng cơ thể đối với phô mai, nên ăn liên tục từ 3-5 ngày để theo dõi cơ thể. Vì phô mai chứa protein từ sữa, một số trẻ dị ứng với sữa cũng có thể dị ứng với thực phẩm này.
Trẻ nên ăn bao nhiêu phô mai một tuần để tăng chiều cao?
Hàm lượng phô mai khuyến cáo mỗi ngày cụ thể bao nhiêu tùy thuộc vào độ tuổi.
- Với trẻ 3-7 tuổi nên bổ sung khoảng 15g phô mai, tương đương 1 miếng/ngày, 7 miếng/tuần
- Trẻ từ 8-19 tuổi có thể ăn 30g phô mai/ngày, tương đương 2 miếng, 14 miếng/tuần
Với hương vị thơm ngon, béo ngậy, phô mai trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều trẻ em. Tuy nhiên, ăn quá nhiều phô mai có thể gây ra nhiều hệ lụy nghiêm trọng đối với sức khỏe:
- Béo phì: Hàm lượng chất béo cao trong phô mai có thể là tác nhân gây béo phì nếu ăn quá nhiều.
- Táo bón: Tiêu thụ nhiều phô mai hơn khuyến cáo có thể dẫn đến tình trạng béo phì.
- Thừa muối: Muối được bổ sung để giữ ẩm và tăng thời gian bảo quản phô mai. Khi ăn nhiều phô mai, vô tình khiến cơ thể phải nạp nhiều muối có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Lạm dụng phô mai có thể gây thừa muối
Một số lợi ích khác của phô mai đối với sức khỏe
Bên cạnh việc bổ sung các dưỡng chất tăng chiều cao, sử dụng phô mai đúng cách còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe nổi bật:
- Nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào: Phô mai chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, điển hình là Canxi và protein. Bên cạnh đó còn có phốt pho, kẽm, vitamin A, vitamin B12…
- Bảo vệ răng miệng: Hàm lượng Canxi cao trong phô mai sẽ giúp răng chắc khỏe hơn, ngăn ngừa sâu răng.
- Ngăn ngừa ung thư: Trong phô mai chứa axit linoleic liên hợp và sphingolipid có khả năng ngừa ung thư. Vitamin B trong thực phẩm này sẽ duy trì các chức năng của cơ thể và phòng ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm.
- Cải thiện cân nặng: Chất béo tự nhiên trong phô mai giúp bạn tăng cân nhanh chóng. Do đó, những ai có cân nặng dưới chuẩn nên cân nhắc bổ sung phô mai vào chế độ ăn uống.
- Giúp xương chắc khỏe: Ngoài trẻ em và thanh thiếu niên sử dụng phô mai để tăng chiều cao, những người mắc bệnh xương khớp, người cao tuổi cũng nên tiêu thụ thực phẩm này để giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương, yếu xương. Vitamin B trong phô mai sẽ hỗ trợ cơ thể hấp thụ và điều tiết canxi hiệu quả hơn.
- Điều hòa huyết áp: Lựa chọn những loại phô mai có hàm lượng natri thấp sẽ giảm nguy cơ bệnh tim và điều hòa huyết áp. Hàm lượng vitamin B dồi dào giúp phô mai trở thành thực phẩm có lợi cho những người bị cao huyết áp.
Ăn phô mai thường xuyên rất có lợi cho sức khỏe
Ngoài phô mai tăng chiều cao, các bạn có thể xem xét sử dụng thêm các sản phẩm hỗ trợ tăng chiều cao dạng viên hay còn được gọi là thực phẩm chức năng tăng chiều cao. Thành phần sản phẩm này chứa nhiều chất có lợi cho chiều cao như: Canxi, vitamin D, kẽm, magie, phốt pho, collagen type 2… Sử dụng sản phẩm này thường xuyên, cơ thể được cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, tập trung vào hệ xương, chiều cao sẽ bứt phá nhanh chóng.
Với giá trị dinh dưỡng cao, nhiều thành phần tốt cho xương, phô mai là lựa chọn tuyệt vời cho những bạn trẻ đang muốn tăng chiều cao. Tiêu thụ phô mai theo khuyến nghị, kết hợp chế độ ăn uống khoa học, vận động thường xuyên và nghỉ ngơi hợp lý, chiều cao của bạn sẽ sớm có sự cải thiện tích cực.
